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LA FAMILIA
DEL PAN
Antes de que pudieras probar cualquiera de nuestros productos pasaron muchas cosas. Tantas como para llenar 65 años de historias y de ilusión. Y, después de todo este tiempo, seguimos tan ilusionados como cuando Pedro Valero y Rafaela Angulo dejaron Cardona para abrir una tienda de comestibles en Sabadell.
Aunque al final, hubo un «pequeño» cambio de planes. Porque mientras buscaban un local para abrir el negocio pasaron unos días en casa de la hermana de Pedro, que tenía una panadería. Aquello lo cambió todo.
Pedro pasaba las noches viendo cómo hacían el pan y se enamoró del oficio. Tanto que, cuando se lo comentó a Rafaela, decidieron abandonar la idea de la tienda de comestibles: serían panaderos.
Pedro y Rafaela invirtieron todos sus ahorros para hacerse una casita con un local en la planta baja en el barrio de Can Puiggener y, en 1957, abrieron allí su pequeño negocio. En la panadería de los Valero todos los miembros de la familia trabajaban unidos y casi siempre había una luz encendida.
Bien pronto, de madrugada, se encendía la luz del obrador, donde Pedro, su hijo Pepe y su hermano, Titi, pasaban la noche amasando y cociendo el pan, tan enamorados del oficio como cuando Pedro lo descubrió en la panadería de su hermana.
Y, antes de que saliera el sol, se encendía la luz de la tienda, donde Rafaela vendía este pan para que todo el vecindario pudiera disfrutarlo. En los desayunos de los niños, en los bocadillos de los trabajadores... El pan de los Valero se iba haciendo un lugar en las comidas y en las vidas de los vecinos.
1960
Negocio y familia
crecían al
mismo ritmo
A medida que se iban haciendo mayores, los hijos se añadían al equipo y hacían crecer el proyecto de Pedro y Rafaela. Fueron años de trabajar mucho. Y muy unidos.
Tanto trabajaron que pronto abrieron tres nuevas tiendas: una en el barrio Campoamor, otra en el Llano de Can Puiggener y otra en Can Rull.
El pan de los Valero llegaba cada vez más lejos, y a todas partes llevaba la calidad y el sabor del pan hecho con pasión y de forma artesanal.
En Valero, el pan se entiende como tradición y la relación con los vecinos en las tiendas como una extensión de la familia.
2024
LA FAMILIA
DEL PAN
Así es como en Valero nos gusta que nos conozcan. Quizás es por eso que el pequeño negocio de Pedro y Rafaela ha continuado creciendo y, en 2024, tiene más de 25 tiendas distribuidas entre Sabadell y otras poblaciones del Vallès. En ellas todavía trabajan miembros de la familia de segunda, tercera y hasta cuarta generación.
Y todos siguen manteniendo el espíritu y la ilusión que Pedro y Rafaela pusieron en ese primer local en los bajos de una casita en Can Puiggener. ¿Quieres ver todos los productos que hacemos en Valero?